Quán cơm tấm Sài Gòn ngon ở Hà Nội

CƠM TẤM SÀI GÒN ÚT THẮNG

Với những nguyên vật liệu khác nhau ăn kèm cơm tấm. Mỗi nguyên liệu lại có cách tẩm ướp, chế biến khác nhau mang lại sự đa dạng cho món cơm tấm Sài Gòn. Những sườn non, sườn cốt lết, chả cá thác lác, tôm rim, chả trứng,  bì chả … và kèm với các món canh : khổ qua dồn thịt, canh nghêu nấu chua, canh cải chua gân bò, canh cải thịt bằm ….. Thêm vào đó, sự bổ sung các món rau ăn kèm như kim chi, cải thảo muối, su hào ngâm giấm tỏi. Tất cả tạo nên sự đa dạng phong phú, giúp cho thực khách không cảm thấy nhàm chán mỗi khi thưởng thức cơm tấm Sài Gòn Út Thắng, quán cơm tấm Sài Gòn ngon ở Hà Nội

Sườn non nướng mật ong

Sườn non nướng mật ong là món ăn yêu thích để ăn kèm cơm tấm. Miếng sườn non sẽ được tẩm ướp đẫm vị trong nhiều giờ để ngấm gia vị, sau đó sẽ được nướng trên than hồng theo 1 bí quyết riêng để miếng sườn đủ chín tới nhưng vẫn mềm, ngọt khi ăn. Chỉ cần ngửi mùi sườn nướng cũng làm cho bao tử của bạn cồn cào khi bỗng dưng cơn đói bỗng từ đâu ập tới.

Đặt hàng ngay

Cơm tấm cá kho tộ

Cơm tấm, cá kho tộ và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Với người Nam bộ nói riêng và những ai đã từng ăn qua món cá này thì đều công nhận, cá kho trong tộ luôn có hương vị ngon, đặc trưng của đất Nam Bộ

Đặt hàng ngay

Cơm tấm sườn non nướng tỏi

Miếng sườn nướng tỏi vàng ươm thơm phức hương tỏi với phần thịt chắc ngon mà đậm đà quyến rũ sẽ thật hấp dẫn đối với các thực khách ghé cơm tấm Út Thắng. Nhón một miếng, hít hà mùi thơm từ tỏi ớt, cắn ngập răng miếng sườn để cảm nhận vị thịt mềm đậm đà… ăn một miếng lại muốn ăn hai, ăn mãi vẫn thèm – quả là đã miệng.

Đặt hàng ngay

Sườn cốt lết nướng mật ong

Tương tự như sườn non, miếng sườn cốt lết cũng được tẩm ướp cầu kỳ và công phu để mang lại hương vị đậm đà thấm sâu vào từng thớ thịt. Với những người không thích phải gặm xương như ăn sườn non thì miếng sườn cốt lết là lựa chọn hợp lý để ăn kèm cơm tấm mà vẫn giữ nguyên mùi và vị.

Đặt hàng ngay

Cơm tấm tôm rim

Tôm rim mắm là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, vị mằn mặn ngòn ngọt rất phù hợp cho một ngày mát trời

Vị ngọt của tôm, vị mặn đậm đà của gia vị ăn kèm cơm tấm mang lại sự thưởng thức thú vị cho thực khách

Đặt hàng ngay

Cơm tấm mắm chưng Nam bộ

Với mắm xay từ cá linh đặc sản miền Tây Nam Bộ, thịt ba rọi, trứng và các nguyên liệu kèm theo, đầu bếp tài ba  Út Thắng đã làm ra món chả mắm  thơm ngon chuẩn vị Nam bộ.

Với hương vị đặc trưng, loại đặc sản của người dân miền Tây Nam bộ này đã khiến cho nhiều người mê mẩn. Mắm chưng thịt và trứng có hình thức đẹp mắt, mùi vị đặc sắc và là loại thức ăn rất hợp khi dùng với cơm tấm thơm ngon.

Đặt hàng ngay

Cơm tấm đùi gà nướng tỏi

Quán cơm tấm Sài Gòn ngon tại Hà Nộivới món cơm tấm đùi gà nướng tỏi. Đùi gà được lựa chọn một cách cẩn thận, không quá to sẽ lâu chín, nhưng cũng ko quá nhỏ. Sau đó tẩm ướp tỏi cùng các loại gia vị và giữ ở nhiệt độ thấp qua đêm để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt. Sau đó đùi gà được nướng vừa lửa trên than hồng cho tới khi dậy mùi thơm của thịt gà quyện với mùi  thơm của tỏi. Ăn cùng cơm tấm. Ăn kèm kim chi hoặc dưa góp để tăng thêm vị ngon của món ăn.

Đặt hàng ngay

Cơm chả cá thác lác

Những miếng chả cá được tự tay đầu bếp lựa chọn từ những con cá tươi ngon nhất để lọc thịt và xay cùng rau thì là cùng các gia vị khác. Sau đó được rán để miếng chả cá giòn vỏ ngoài, mềm mại bên trong. Ăn kèm cơm tấm cùng dưa góp, hoặc kim chi

Đặt hàng ngay

Cơm tấm sườn non nướng muối ớt

Quán cơm tấm Sài Gòn ngon tại Hà Nội với món sườn non nướng muối ớt. Nếu bạn là tín đồ của món nướng thì có lẽ sườn nướng muối ớt là một món không thể bỏ qua. Sự cay nồng của muối ớt kết hợp với vị đậm đà của gia vị được tẩm ướt trên từng khúc sườn non, sau đó hòa quyện vào nhau khi nướng trên bếp than hồng sẽ cho ra những khúc sườn nướng thơm lừng khó cưỡng. Đặc biệt sẽ vừa miệng khi ăn với cơm tấm kèm các loại dưa góp hoặc kim chi

Đặt hàng ngay

Hotline : 032 666 3369  – 035 666 3369                     Email: comtamutthang@gmail.com                               Facebook:facebook.com/comtamutthang

Бренд Jameson

 

История бренда Jameson началась 5 октября 1740 года – родился Джон Джеймсон. Да, именно так, за тридцать лет до открытия первого винокурни, образование выдающегося лидера началось под домашним лозунгом «Sine Metu» («без страха»), и эта дата считается стартовой. фактор на фоне компании.
 

Начало легенды

Итак, тридцатилетний Джон Джеймсон переезжает в Дублин и также начинает собственное производство бурбона. Личное участие владельца на всех этапах производства обеспечивает выдающиеся результаты. Отборный ячмень, бочки для выдержки отличного качества, трехкомпонентная очистка спирта для более мягких предпочтений – каждая мелочь находится под контролем виски джеймсон. Он прекрасно относился к работе своих сотрудников. В 80-х годах 18 века сотрудники винокурни Jameson могли гордиться самыми эффективными условиями труда, а также подходящими доходами. Джон молча действовал рядом со своими младшими и честно делил доходы, в результате чего он получил удивительно лояльную, сплоченную и идеологическую группу. О тёплых отношениях между руководителем компании и младшими сотрудниками свидетельствует практика предлагать ярлыки сотрудникам с яркими личностными качествами. Джон указал на некоторые из них в своих заметках и отметил образ «Красивого МакКенны», которому нравилось ценить его изображение в домашнем окне.

Преемники компании

Иоанн II, сын Джеймсона-старшего, увеличил винокурню, а также сделал ее крупнейшей в Ирландии в 1810 году. До конца 19 века Иоанн III поднял обслуживание членов семьи на вершину мирового уровня. Джон IV взял под свой контроль чек в начале двадцатого века, а также он приобрел процветающую фирму с всемирной популярностью John Jameson & Sons Scotch.

 

 

Рост алкогольного рынка

Пик производства ирландского бурбона пришелся на 1811 год – 6,4 миллиона галлонов! В то время винокурня John Jameson & Son стала второй по величине винокурней, что означает, что она внесла жизненно важный вклад в ирландский алкогольный рынок. Бюджетный план в размере 4000 фунтов стерлингов, вложенный руководством в инновации, а также в расширение бизнеса, окупился полностью: Закон о налоге на импорт, представленный в 1823 году, приглушил запрещенных конкурентов, малые предприятия и разрешил крупные винокурни.

Англия считалась основным рынком сбыта виски. Британцы отдавали предпочтение ирландскому виски по ряду причин: напиток мягче и легче по вкусу, чем виски; Кроме того, отлично налаженное морское сообщение позволяло доставлять алкоголь к месту его расположения быстрее, стоимость была ниже, чем у шотландцев. Значительная потребность в виски Jameson постепенно вышла за пределы предложения. Винокурня увеличивалась за несколько лет, так как 1887 г. занимал 5 акров земли. Зернохранилища, мельницы, бочки для сусла и брожения в больших количествах, перегонные кубы с углем, а также паром – все эти возможности сильно удивили посетителей завода. Свободу предприятия обеспечивали бесчисленные подразделения, такие как лесопилка, бондарный цех, а также собственная кузница. За это время здесь можно было увидеть множество достижений, а также эффективных инноваций. Фирма заботилась об комфортной жизни сотрудников: возводила здания и магазины.

 

 

 

 

Время ситуации

Первое падение доходов произошло неожиданно. Инновация ректификационных колонн Энаса Кофи навсегда изменила алкогольную отрасль: производство зернового спирта оказалось дешевым и быстрым по сравнению с перегонными кубами. Фактически наступил период смешивания скотча, который шотландцы освоили в совершенстве. Ирландские производители, в том числе Джон Джеймсон, пошли другим путем – они начали защищать традиционные современные технологии изготовления скотча, но безрезультатно. Прибыль продолжала снижаться.

Первая и Вторая мировые войны серьезно парализовали некогда успешную алкогольную промышленность Ирландии. Между мировыми войнами ирландцы также пережили гражданскую войну 1922 года, к которой присоединился период политической нестабильности. Запрет в США еще больше подорвал положение ирландских винокурен, поставив марку Jameson на грань исчезновения.

 

 

 

 

Консолидация фирм

История бурбона Jameson Нетрадиционный, а также волевой выбор руководителей фирм John Jameson & Boy, John Power & Boy и Cork Distilleries Company помог спасти ирландскую алкогольную промышленность. Они объединились в единую огромную компанию Irish Distillers Ltd. В 1988 году Jameson подписала контракт с французским производителем и поставщиком спиртных напитков Pernod Ricard, что значительно расширило свое присутствие в мире.

Технологии

Технологические тонкости можно быстро освоить. определены в соблюдении следующих шагов:
Виски Jameson состоит из трех активных ингредиентов: ячменя, кукурузы и речной воды.
Часть ячменя солода: его вымачивают, проращивают и сушат в уникальной печи. Обе части ячменя проходят этап измельчения до получения «крошек». Из этой муки обязательно потребуются крахмал и ферменты для производства спирта.
Разбавленная горячей водой мука отправляется в котел центрального отопления и разбивается на элементы.
Начинается стадия брожения.
Брага еще проходит начальный котел. Спирт закипает при температуре 80 ⁰ C, пары спирта через горло поднимаются прямо в конденсатор и превращаются в жидкость.
Мастер дистилляции стремится добиться крепости спирта 80–85,5%, поэтому дистилляция продолжается еще два раза.
Полученный таким образом спирт разбавляют чистой речной водой до 60-70% и также отправляют в бочки для выдержки. Бочки наверняка проведут следующие пару лет в темных, просторных сейфах Миддлтона, теряя около 2% алкоголя ежегодно.
Готовый виски смешивают в большой емкости и разливают по бутылкам. В процессе смешивания прочность снижается до 40%.

Наши дни

В настоящее время мастера своего дела обслуживают хорошо сбалансированный, а также первоначальный выбор популярного ирландского виски: Брайан Нэйшн (мастер винокурения), Дэйв Куинн (мастер скотча), Билли Лейтон (мастер купажирования), Джер Бакли ( производитель дубовых бочек).

Кредо бренда Jameson, а также метод производства представлены в книге «Наш обычный дух» – это гордость за проделанную работу и уважение к каждому работнику и приверженцу бурбона. История бренда Jameson показывает, насколько многого можно достичь, если вы будете полагаться на вашу страсть, опыт и заботу о клиентах.